Ternyata, makanan sehat tidak sulit dibuat dalam keseharian.
Bahkan beberapa makanan sehat yang ditunjukkan oleh Chef Yudha Bustara, hanya
menggunakan beberapa bahan saja dan menghasilkan makanan yang enak. Inilah
beberapa menu makanan dengan kombinasi buah segar yang dipertunjukkan langsung
pada acara “Now! in Season Australia”, yang diselenggarakan oleh Pemerintah
Negara Bagian Victoria di Almond Zucchini Coocking Studio, Senin (16/1/2016).
Untuk membuat makanan sehat yang manis dan nikmat ini, Anda
hanya perlu menyiapkan bahan seperti berikut:
1 gelas heavy cream
½ batang vanila,
1 ½ sendok teh gelatin, campur dengan 2 sendok air putih
½ gelas gula merah
1 ½ gelas low fat yogurt
8 ons buah ceri
½ gelas gula kastor
Cara pembuatannya cukup mudah, tuang heavy cream dan vanila
kedalam panci dan panaskan secara perlahan dengan api yang cukup besar. Setelah
mendidih diamkan selama 10 menit, sambil mempersiapkan gelatin yang sudah
diaduk merata dengan air putih. Campurkan gelatin dan gula dalam panci, aduk
merata hingga gula larut.
Setelah itu, campurkan yogurt hingga merata dan dinginkan.
Masukkan kedalam cetakan yang diinginkan. Untuk membuat saus ceri, cukup
blender dengan air dan gula, lalu tuangkan diatas panna cotta yang sudah
dikeluarkan dari cetakan.
Bila Anda ingin makanan sehat yang gurih-gurih, resep
Chicken Grilled with Peaches juga menjadi resep yang bisa dicoba. Siapkan bahan
berikut:
2 sendok cuka
¼ gelas minyak zaitun
2 sendok minyak zaitun
Kosher salt
Lada
2 buah peach, iris
½ bawang Bombay
4 dada ayam tanpa tulang
Cara membuatnya panaskan pemanggang atau wajan datar pada
api sedang dan tambahkan sedikit minyak. Ungkep ayam dalam 2 sendok teh minyak
zaitun, setengah sendok teh garam, dan seperempat sendok teh lada, diamkan
selama 10 menit.
Sambil menunggu ungkepan ayam selesai, campuran cuka,
seperempat gelas minyak zaitun dan seperempat sendok teh garam, lada, dan kocok
lepas hingga berbusa. Masukkan campuran minyak ke dalam mangkuk yang berisi
buah peach dan bawang bombay yang sudah diiris, aduk rata.
Setelah ayam dipanggang hingga warnanya keemasan dan daging
sudah tampak matang, tiriskan dan berikan saus peach yang sudah dipersiapkan
sebelumnya. Selain nikmat, masakan ini juga sehat karena mengkombinasikan buah
dan bawang yang dapat menjaga kesehatan Anda.
0 comments:
Post a Comment